Von einem kleinen Weinberg bei Hitzacker – einer der nördlichsten Europas – bietet sich dem Blick das weite Panorama der Elbtalaue – vom Elbstrom mit Buhnen, Elbwiesen und dem Deich bis hin zu der weiten Elbmarsch hinter den Deichen.
Zwischen Oktober und März halten sich im Biosphärenreservat Niedersächsische Elbtalaue bis zu 3.000 Sing- und Zwergschwäne auf.
